A ideia parece tão sensata e tão sustentável: Qual é o sentido de rejeitar frutas e vegetais perfeitamente saborosos se eles não são perfeitos? Startups de produtos feios e programas de mercearias tornaram-se mais visíveis nos últimos anos, mas pode ser mais tendência do que uma política incisiva.
A Associated Press informa que os consumidores não estão exatamente pulando com a chance de comprar maçãs e batatas, por mais deliciosas que sejam. Mercearias como Whole Foods, Meijer, Giant Eagle e outras testaram as águas, mas agora estão diminuindo ou eliminando as opções de produtos imperfeitos mais baratos para os compradores. Serviços de entrega como o Hungry Harvest ainda estão disponíveis, mas cadeias de grande alcance como o Walmart não estão mais a bordo.
Alguns não poderiam estar mais emocionados ao ver a parte de trás do movimento de produtos feios. A cientista de culturas Sarah Taber postou um comentário amplamente compartilhado (e um tanto colorido) sobre o assunto em janeiro. Ela aponta que a maioria dos problemas que o movimento diz que resolve não são realmente os problemas certos. Por exemplo, produtos deformados são mais difíceis de transportar e mais fáceis de danificar em trânsito. Quanto ao lixo em si, Taber escreve: "A única vez em que as casas de embalagem dão frutos é quando isso é realmente inatingível".
De fato, a maioria dos produtos feios é usada de qualquer maneira, para criar tudo, desde salsas a sidra e ração animal. Quanto aos itens mais marginais que esses programas tendem a atingir? Você pode encontrá-los muito barato já - nos supermercados que atendem áreas de baixa renda. O desperdício de alimentos é uma questão importante, mas no orçamento, talvez seja mais importante no nível individual.