Como Tenderize Carne no Barato

A produção de carne, carne de porco e outros tipos de carne suaviza as fibras e os tecidos conjuntivos da carne, bem como abre os tecidos da carne para aceitar a fumaça ou o aroma líquido. O processo de amaciamento não danifica a carne nem reduz o tamanho total da carne. Você não tem que comprar e usar um amaciador de carne comercial. Existem várias maneiras baratas de amaciar a carne, incluindo o uso de um martelo de carne ou amaciante líquido, antes de iniciar o processo de cozimento ou grelhar.

Há maneiras de amaciar carne sem gastar uma fortuna em produtos comerciais.

Usando um malho de carne

Degrau

Desembale e lave a carne em água corrente fria e, em seguida, coloque a carne em uma tábua de corte limpa ou outra superfície limpa e plana.

Degrau

Pound a carne com um martelo de carne de um lado para o outro para quebrar os tecidos e fibras da carne. A carne vai se achatar e se expandir.

Degrau

Vire a carne e continue a bater a carne, incluindo qualquer gordura presente na carne, até que fique plana.

Degrau

Aplique seus temperos favoritos ou sal e pimenta para a carne e grelhe ou cozinhe a carne usando o fogão de sua casa.

Usando vinagre

Degrau

Desembale e lave a carne em água corrente fria e, em seguida, coloque a carne em um recipiente ou tigela de vidro ou plástico.

Degrau

Despeje completamente o vinagre branco ou aromatizado sobre a carne. O vinagre é ácido e amaciará a carne, além de dar sabor à carne.

Degrau

Cubra o recipiente de vidro ou plástico ou tigela com uma tampa ou filme plástico. Coloque o recipiente ou tigela em sua geladeira durante a noite.

Degrau

Retire o recipiente ou tigela de sua geladeira e coloque a carne em sua grade ou cozinhe a carne usando o fogão de sua casa.

Degrau

Descarte o vinagre na pia da sua casa ou na lixeira ao ar livre de sua casa.