Já entediado com as sobras usuais?

O jantar de Ação de Graças é sempre um banquete predileto, mas depois que acaba, você fica com muitas sobras. Você odeia deixar a boa comida ser desperdiçada, mas quantos sanduíches de peru uma pessoa pode comer?

Nós temos soluções para você. Aqui estão algumas receitas que ajudarão você a transformar essas sobras em criações inteiramente novas.

1. Caçarola de macarrão de peru

crédito: Rachel Whetstone

Ingredientes:

2 xícaras de macarrão de ovo seco

1 xícara de pedaços de peru cozidos

1 xícara de legumes cozidos

1/2 xícara de molho de peru

Instruções: Ferva o macarrão por 10 minutos, depois escorra e retorne à panela. Acrescente o peru, legumes e molho, e misture em fogo baixo até a mistura é aquecida uniformemente. Sirva quente.

2. Recheio com salsicha e ovos cozidos

crédito: Rachel Whetstone

Ingredientes:

2 xícaras de recheio preparado

1 xícara de salsicha cozida se desintegra

½ xícara de milho congelado

4 ovos

Instruções: Combine recheio, salsicha e milho. Unte o fundo de uma frigideira grande ou assadeira. Espalhe a mistura de recheio uniformemente na frigideira. Crack ovos sobre recheio de mistura de modo que o recheio é coberto pelas claras, mas as gemas permanecem intactas. Asse a 350 graus por 40 minutos, ou até que as claras estejam prontas. Sirva quente.

3. Purê de batata e recheio de panquecas

crédito: Rachel Whetstone

Ingredientes:

2 xícaras de sobras de purê de batatas

1 xícara de recheio preparado

2 ovos

2 colheres de sopa de farinha

½ xícara de cebolinha fatiada

2 colheres de sopa de óleo vegetal

Creme de leite a gosto

Modo de tomar: Em uma tigela grande, misture as batatas, o recheio, os ovos e a farinha. Gentilmente incorporar os pedaços de cebolinha na mistura. Aqueça o óleo em uma frigideira e, em seguida, despeje a mistura de batata em panquecas de 4-5 polegadas. Cozinhe cada lado das panquecas até ficar levemente marrom e crocante, cerca de 5 minutos em fogo médio baixo. Faz cerca de 4 panquecas. Cubra com o creme azedo a gosto, e desfrute quente.

4. Pudim de pão com molho de amora

crédito: Rachel Whetstone

Ingredientes:

1 xícara de molho de cranberry

1 xícara de leite

2 ovos

1 xícara de açúcar

3 fatias de pão ou pãezinhos, em cubos

Instruções: Misture ovos, leite, açúcar e molho de cranberry. Pedaços de molho de cranberry são ok. Lentamente, adicione os cubos de pão à mistura, mexendo até que o pão esteja bem coberto. Coloque a mistura em uma assadeira pequena. Asse a 350 graus por 45 minutos. Sirva quente ou gelado.

5. Barras de aveia de caçarola de batata doce

crédito: Rachel Whetstone

Ingredientes:

2 xícaras de caçarola de batata doce (marshmallows incluídos!)

2 ovos

2 xícaras de aveia seca

1 xícara de açúcar

1 colher de sopa de canela

Instruções: Amasse as batatas doces com um garfo. Misture a caçarola de batata-doce, ovos, açúcar e canela até ficar bem misturado. Lentamente, junte a farinha de aveia à mistura. Espalhe a mistura uniformemente em uma assadeira grande untada. Asse a 350 graus por 45 minutos. Corte em barras e sirva quente ou frio.