Índice:
- Nutricionista em Assistência à Saúde
- Nutricionista / Educadora
- Especialista em Redução de Peso
- Cientista de Alimentos ou Tecnólogo
- Gerente de restaurante
- Escritor de alimentos
Carreiras nas indústrias de alimentação e nutrição são amplas e podem implicar muitas responsabilidades de trabalho e ambientes de trabalho diferentes. Agricultores, cientistas, funcionários de restaurantes, nutricionistas de saúde e consultores de perda de peso podem ter treinamento e educação formais em alimentação e nutrição. Fundações sólidas na ciência, especialmente biologia e química, bem como na nutrição, são essenciais para carreiras alimentares e nutricionais. É útil ter uma ideia de qual campo você pode querer entrar - como saúde pública, esportes, saúde, agricultura ou administração de restaurantes - antes de buscar um diploma de graduação, para que você possa restringir seu foco.
Nutricionista em Assistência à Saúde
Nutricionistas de cuidados de saúde trabalham em hospitais, casas de repouso e outras instalações de cuidados de saúde. Eles supervisionam os cardápios dos pacientes e os requisitos nutricionais, trabalhando com médicos e outros profissionais de saúde para garantir que os pacientes recebam dietas apropriadas para suas condições médicas. A maioria dos cargos nutricionistas de cuidados com a saúde exige uma graduação de quatro anos em nutrição, com ênfase em áreas como biologia, bioquímica, química inorgânica e orgânica, dietética, nutrição médica, sistemas de alimentação, ciência avançada de alimentos e ciência da nutrição. Os graus de mestre normalmente são necessários para cargos administrativos. O salário médio nos EUA para nutricionistas da área de saúde varia de US $ 34.392 a US $ 45.829.
Nutricionista / Educadora
Nutricionistas que atuam como educadores podem trabalhar para agências governamentais, organizações de saúde, grupos sem fins lucrativos, escolas, centros comunitários ou instalações de atendimento ao paciente. Muitos nutricionistas trabalham como consultores, oferecendo seminários e palestras educacionais para o público. Outros consultores de nutrição são empregados por pessoas ricas, como animadores e atletas profissionais, para desenvolver programas de dieta e cardápios. Posições de ensino, especialmente os de nível superior, geralmente requerem educação adicional, incluindo pós-graduação.
Especialista em Redução de Peso
Programas de perda de peso e clínicas precisam de nutricionistas treinados para trabalhar diretamente com os clientes para desenvolver menus e planos de dieta que aumentam a perda de peso, o levantamento de peso e outros programas de condicionamento físico. Medir os atributos físicos do cliente, acompanhar as mudanças físicas e metabólicas e monitorar as mudanças emocionais e mentais fazem parte dos deveres de um nutricionista profissional de perda de peso. Consultas com médicos e outros profissionais de saúde também podem ser necessárias para garantir a segurança do cliente.
Cientista de Alimentos ou Tecnólogo
Carreiras de desenvolvimento de produtos alimentícios estão disponíveis para pessoas com alimentação e nutrição. Cientistas e técnicos em alimentos testam produtos alimentícios, determinam e medem os níveis nutricionais dos alimentos, desenvolvem alternativas alimentares, bem como aditivos e padrões de segurança, abordam questões como as necessidades e desejos dos consumidores e abordam os custos dos alimentos. Cientistas de alimentos podem trabalhar com funcionários públicos no desenvolvimento de dietas escolares saudáveis, consultar profissionais de saúde sobre desenvolvimentos de ponta e servir em fábricas de produção como supervisores de garantia de qualidade. Configurações de laboratório e pisos de fábrica são dois ambientes comuns. Graduação e pós-graduação em ciências, química, biologia ou áreas afins geralmente são pré-requisitos.
Gerente de restaurante
Embora nem todos os empregos na indústria de serviços alimentícios requeiram diplomas universitários em estudos de alimentação ou nutrição, os cargos de gerência geralmente exigem uma educação formal. Os gerentes de restaurantes e de serviços de alimentação podem encontrar emprego em restaurantes, hotéis, resorts e até em linhas de cruzeiro. Formação culinária adicional pode ser necessária para algumas posições, mas um fundo alimentar e nutricional é crucial. Habilidades de desenvolvimento de menu e gerenciamento de pessoal também são necessárias para os slots de gerenciamento. Um fundo alimentar e nutricional daria aos chefes aspirantes uma vantagem sobre os outros candidatos que não possuem tal treinamento.
Escritor de alimentos
Nutricionistas profissionais com um dom para a escrita podem se tornar críticos alimentares ou escritores para publicações de saúde, nutrição ou dieta. Por outro lado, os escritores profissionais podem adquirir treinamento formal em alimentos e nutrição para relatar melhor as questões de alimentação e nutrição.