Índice:
- Salário
- Competências e Educação
- Empresas versus empregadores independentes
- Comparação do salário por estado
Um chocolatier assemelha-se a um chef ou cozinheiro, mas é especializado na criação de sobremesas, especialmente chocolate. Existem várias grandes empresas que criam e distribuem chocolate e são bem conhecidas do público. No entanto, existem também muitas empresas comerciais menores nos Estados Unidos. Cada uma dessas empresas precisa de um chocolatier para orientar e determinar como a empresa produz o chocolate e os ingredientes que entram em cada sabor.
Salário
O salário médio de um chocolatier nos Estados Unidos é de US $ 21.000 em julho de 2011, de acordo com a Simply Hired. No entanto, esse número pode variar muito com base na localização, experiência e empresa. Um chocolatier que também exerce funções como chefe de cozinha ou chef tem em média um salário de US $ 44.780 ou um salário por hora de US $ 21,53 nesses mesmos anos. Se um chocolatier decide abrir seu próprio negócio, seu salário depende da lucratividade do negócio.
Competências e Educação
Geralmente, apenas um diploma do ensino médio ou grau de associado é necessário para se tornar um chocolatier. No entanto, você também deve estudar artes culinárias através de um programa de educação culinária ou como um aprendiz para obter um maior conhecimento. Tornar-se um chocolatier requer o conhecimento de utensílios e equipamentos de cozinha, o gosto de vários tipos de alimentos e até mesmo alguma química.
Empresas versus empregadores independentes
O emprego de uma empresa como a Godiva, a Hershey's ou a See's pode oferecer uma grande variedade de benefícios, mas o crescimento dentro da empresa é geralmente limitado para um chocolateiro. Isso significa que seu salário é frequentemente limitado. Chocolatiers que se ramificam para incluir um conhecimento de trabalho de outros tipos de alimentos podem eventualmente alcançar a posição de chefe de cozinha, mesmo dentro de uma cadeia corporativa de restaurantes. No entanto, um chocolatier que começa com uma organização independente, como Jacques Torres, aguarda com expectativa o forte potencial de crescimento e ganhos.
Comparação do salário por estado
O salário médio de um chocolatier varia de estado para estado em grande parte devido a diferenças na demanda e custos de vida. Por exemplo, o salário médio em Nova York é de US $ 27.000 por ano, enquanto em Kohler, Wisconsin, é de US $ 21.000. Na Carolina do Norte, o salário médio para essa carreira é de US $ 19.000, enquanto em Indiana é de US $ 20.000. Na Califórnia, a média é de US $ 24.000 por ano.