Índice:
- Prova seu fermento
- Prepare sua farinha
- Coloque tudo junto
- Deixe crescer
- Coza o seu pão
- Guarde o segundo pão
- Preço total do pão: US $ 1,17
Um pão muito bom - você sabe o tipo de massa que é macia e borbulhante no meio e crocante por fora - pode ser caro. Se, como eu, você é o tipo de pessoa que amaria viver da manteiga, do azeite e do pão perfeito, então comprar pão provavelmente acabaria lhe custando uma fortuna. Digamos que o seu lindo pão artesanal custa US $ 6 e você compra 2-3 por semana. Isso significa que seu suporte de carbono de luxo está custando cerca de US $ 75 por mês. Mas e se eu lhe dissesse que você poderia ter o mesmo pão duro por uma fração desse preço, e poderia aquecê-lo? Veja como assar seu próprio pão sem uma máquina de pão por cerca de $$ por pão. E é tão simples que sua padaria local provavelmente vai me colocar na lista deles.
Prova seu fermento
Uma foto postada por Tanya Villano (@tvillano) em
Você pode comprar saquinhos de fermento seco ativo por cerca de 50 centavos cada no supermercado, o que você terá que comprovar. Levedura de prova tanto traz para a vida e testa sua levedura. Despeje uma xícara de água morna em uma tigela e, em seguida, polvilhe dois sachês de fermento na superfície, com uma colher de chá de açúcar. Após cerca de 5 a 10 minutos, a levedura começa a afundar e volta à superfície, formando uma camada espumosa.
Prepare sua farinha
Uma foto postada por crystal brown (@crystalcakecreations) em
Você precisa comprar farinha de pão para isso (não para todos os fins), que, por cerca de US $ 4 por sacola, produzirá 6 pães. Colher 6 xícaras de farinha de pão em uma tigela e misture em uma colher de sopa de sal.
Coloque tudo junto
Uma foto postada por Traci Grzymala (@mala_lee) em
Agora você pode mexer sua mistura de fermento e adicioná-la à farinha e ao sal. Mexa delicadamente e adicione mais água até que a farinha se torne uma consistência grossa, pastosa, mas ainda pegajosa. O truque é manter a massa um pouco no lado molhado, por isso é um pouco desleixada quando você pega pedaços dela.
Deixe crescer
Uma foto postada por Donnelle J (@donnellejag) em
Deixe sua massa ficar coberta em uma área quente (em cima de um radiador funciona bem) por algumas horas, ou até dobrar de tamanho. Não cutuque a massa! Há um monte de ciência acontecendo naquela tigela. Depois de dobrar, enfie-o.
Coza o seu pão
Uma foto postada por #jungesommerbaeckerei (@ annafelicitas7) em
Defina o forno para 425 graus Fahrenheit e descansar uma tigela com metade da mistura perto do calor e deixe crescer novamente por cerca de trinta minutos. Quando o forno estiver quente, coloque o pão e asse por 35 minutos, ou até que o topo esteja duro e dourado. Vire o pão em um rack de arrefecimento, e comê-lo quente com manteiga!
Guarde o segundo pão
Uma foto postada por Donnelle J (@donnellejag) em
Lembra quando você dividiu a mistura de farinha em duas? Mantenha a segunda metade na geladeira. Você pode mantê-lo por até uma semana, e você terá um sabor mais forte de fermento se fizer isso. Quando a semana acabar, retire-a da geladeira, deixe-a fora até que atinja a temperatura ambiente e repita o passo número 5.
Preço total do pão: US $ 1,17
