Índice:
- Lumpia (sem glúten)
- Sopa de pepino, coco e beterraba gelada (vegetariana, sem glúten)
- Crab Rangoon (sem glúten, pescetarian)
- Pancit Bihon (sem glúten)
- Casca de romã chocolate escura (vegetariana, sem glúten)
É oficialmente a temporada do potluck. Quer seja uma reunião com amigos, colegas de trabalho ou familiares, as refeições compartilhadas são deliciosamente abundantes, mas às vezes podem adicionar alguma pressão: cuja criação será a mais saborosa? Quanto do seu orçamento alimentar você precisa reservar? Você vai ser a quarta pessoa a trazer mac e queijo para ainda outro ano consecutivo?
Veja: cinco pratos de $ 30 em saldos que garantem que você se destaque da multidão e evite quebrar.
Lumpia (sem glúten)
Ingredientes:
2 cenouras, julienne
1/3 de repolho picado
4 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 pacote de Maçan Sita Lumpiang Shanghai
Óleo de sua escolha
2 ovos
1 pacote de invólucros de rolo de primavera
Nenhuma grande propagação filipina é completa sem algum lumpia, e assim deve ser com Friendsgiving. Há muitas maneiras de fazer o eterno rolinho primavera dos filipinos - o clássico sempre será o Lumpiang Shanghai. Substitua a carne de porco tradicional por um peru mais saudável e sazonal. Cozinhe a carne em uma wok, adicione cenoura picada, repolho, alho e cebola e tempere conforme necessário com sal e pimenta. Transfira a mistura para uma tigela grande, misture um ovo e um pacote da mistura Lumpiang Shanghai da Mama Sita (disponível em qualquer supermercado pan-asiático, como a Asia Market Corp., de propriedade familiar de NYC, na Mulberry Street, em Chinatown). -los em embalagens de arroz finas. Frite em um óleo de sua escolha (gosto de grainhas de uva ou farelo de arroz), faça as malas em um Tupperware e surpreenda todos os seus amigos com este maravilhoso prato.
Sopa de pepino, coco e beterraba gelada (vegetariana, sem glúten)
Ingredientes:
2 pepinos (descascados, sem sementes e picados)
1 beterraba (descascada e picada)
1 leite de coco sem açúcar
Forno imobiliário é difícil de encontrar em um Friendsgiving lotado - é frio lá fora, para a maioria das pessoas vai cozinhar algo quente que precisa ser reaquecido. Uma solução fácil? Esta colorida e atraente sopa gelada é cremosa o suficiente para se sentir substancial e de baixa manutenção o suficiente para garantir um tempo de cozimento curto e status pronto para servir.
Pique alguns pepinos e uma beterraba e jogue o seu liquidificador favorito ao lado de uma lata de leite de coco. Purê até ficar homogêneo, roxo e delicioso. Para adicionar um pontapé, misture um pouco de gengibre fresco. Leve à geladeira durante a noite e sirva frio no Friendsgiving - pontos de apresentação de bônus se você servir em xícaras de chá ou copos de suco.
Crab Rangoon (sem glúten, pescetarian)
Ingredientes:
1 dente de alho picado
1 pacote de cream cheese
1 pode caranguejo, escorrido e lascado (caranguejo de imitação também funciona)
1 xícara de cebolinha picada
1 colher de chá de molho de soja
1 embalagem wonton wrappers
Óleo de sua escolha
Eu participei recentemente de uma festa com uma mistura eclética de comida - o ladrão de cena? Caranguejo rangoon wontons. Mãos. Downs. Imagine crocantes bolsos marrons dourados cheios de creme de queijo, cebolinha e caranguejo fresco. YUM
Combine cream cheese, caranguejo, alho, cebolinha e molho de soja em uma tigela. Misture bem até que os ingredientes sejam distribuídos uniformemente. Em cada pele de wonton, coloque um montão de mistura e use água como adesivo para selar as bordas ao dobrar em um triângulo. Frite em óleo de sua escolha, e prepare-se para ser o chef mais popular no potluck.
Pancit Bihon (sem glúten)
Ingredientes:
1 kg de macarrão de arroz vermicelli
1/2 libra de frango, em cubos
1/2 xícara de ervilhas
1 xícara de cenoura cortada
1/2 repolho pequeno picado
1 xícara de talo de aipo picado
3 dentes de alho picados
1/2 xícara de camarão
Em vez de caçarola de macarrão, tente este saboroso, inesperado e surpreendentemente fácil de fazer prato de macarrão do Sudeste Asiático. Não só isso é refeição fotogênica AF, mas seus amigos sem glúten vão te amar porque é provável que seja o único prato de massa na mesa eles podem entrar (macarrão de arroz, bebê.) Corte frango em pequenos cubos e refogue com sal, pimenta e alho. Adicione cenouras, ervilhas, aipo picado, repolho e frite levemente. Pegue dois pacotes de Pancit Bihon Mix de Mama Sita (note uma tendência aqui? Mama Sita é TUDO). Misture com duas xícaras de água, em seguida, despeje sobre frango e legumes e leve para ferver. Enquanto isso, ferva o macarrão de arroz em uma panela. O macarrão vai cozinhar rapidamente - uma vez que eles são feitos, misture com molho bihon e carne / legumes. Cubra com limão fatiado, ovo cozido e camarão cozido. Se você realmente quer impressionar seus convidados, traga seu próprio patis (molho de peixe) para um enfeite extra.
Casca de romã chocolate escura (vegetariana, sem glúten)
Ingredientes:
2 romãs
1 saquinho de chocolate semi-doce
Rock ou sal marinho.
Para algo super doce e extra fácil, pegue uma romã e um pacote de gotas de chocolate depois do trabalho. Derreta o chocolate e recolha as sementes da fruta. Na panela coberta com papel de cera, despeje o chocolate e adicione as sementes em camadas. Polvilhe com sal grosso por complexidade. Cubra, congelar durante a noite e divida em barras antes de servir. O tempo de preparação da maioria é literalmente de 15 minutos, e o produto final será o AF gourmet ao lado dos cookies básicos de chocolate de todos os outros.